广元论坛 大话利州 广元社区 广元都市网 天府社区 女皇社区 广元一点通

搜索

[荤菜] 东坡肉,回锅肉做法

[复制链接]
snqgyy实名认证 视频认证 发表于 2018-12-9 17:48:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
snqgyy
2018-12-9 17:48:31 669 0 看全部
生活圈制作

登陆查看贴子全部内容

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册网站  

x
材料:
五花肉、3捆葱、8片姜、2杯料酒、2/3杯生抽、半匙老抽、4~5块冰糖
img.php?url=http%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.jpg
做法:
1、猪肉焯水,将猪肉切成一指长的方块, 在砂锅中铺上厚厚的大葱,将生姜片均匀地分布在大葱上。
img.php?url=http%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.jpg
2、放入猪肉后倒入适量的水,以漫过葱段为宜,再倒入料酒,生抽和老抽,放入几块冰糖,盖上锅盖,大火煮开后小火煮90分钟。
img.php?url=http%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.jpg
img.php?url=http%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.jpg
3、将煮好的五花肉捞起,皮朝上放在大碗内,淋上煮肉时的原汁,入锅蒸30分钟后食用。
img.php?url=http%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.jpg
img.php?url=http%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.jpg

回锅肉

材料:
五花肉300克、大葱、红辣椒、白糖1/2勺、郫县豆瓣酱1勺、豆豉少量、五香粉1勺、酱油1勺、鸡精1/2勺、水适量、花生油适量
img.php?url=http%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.jpg
做法:
1、将五花肉将放入冷水锅中,煮至9成熟关火,原汤浸泡五花肉至冷却,大葱、红辣椒切块。
img.php?url=http%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.jpg

2、五花肉凉透后捞出切片,热锅,放少量的油,放入切好的五花肉,煸出猪油。
img.php?url=http%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.jpg

3、把煸好的五花肉刨到一边,放入一勺豆瓣酱炒出红油。
img.php?url=http%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.jpg

4、调入1勺酱油,五香粉1勺,翻炒均匀,接着调入半勺白糖调味,炒香后放大葱段、红辣椒翻炒均匀,加入鸡精调味后出锅。
img.php?url=http%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.jpg





上一篇:转发 微博 Qzone 微信 这20道菜学到手,走遍天下都不怕!
下一篇:这4种食物可能比“地沟油”还脏,可惜很多人都不知道



手机浏览二扫码
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册网站  

本版积分规则 返回列表

snqgyy当前离线
社区管理员

查看:669 | 回复:0

发布主题 快速回复 返回列表 联系我们 官方QQ群

支付宝红包

网页手机版

手机APP

联系电话:13548476436 地址:四川省广元市利州区 邮箱:215951800@qq.com ICP备案号: ( 蜀ICP备15003997号 )
Copyright © 2018-2020 0839bbs.net Discuz X3.4 广元论坛 川公网安备51080202000358
快速回复 返回顶部 返回列表